sábado, 23 de dezembro de 2006

Pratos tipicos

Já estamos aqui em Ziar nad Hronom, no centro da Eslováquia.

Bom, hoje vou falar dos pratos típicos do Natal Eslovaco.
Voltando aqueles pratos que havia falado na postagem anterior,
tivemos três pratos típicos de natal:

O prato mais tradicional eh a kapustnica,
uma sopa feita com chucrute ("repolho azedo"),
linguiça defumada, cogumelos e outros temperos.
Algumas receitas incluem o creme de leite, mas
esse da foto era sem.

Outro prato eh o "bubalky" na gíria da região do leste
da Eslováquia ou mais conhecido como opekance.
Consiste de umas bolinhas feito de uma massa de farinha de trigo,
leite ou agua e fermento. O resultado final parece gnocchi.
Por cima colocasse mel e sementes de papoula.

E por ultimo tivemos outra sopa chamada mačanka (machanca).
Prato típico da região Saris, leste da Eslováquia.
Eh um creme com diferente tipos de cogumelos com um gosto
meio azedinho. Servido com pão.

A cozinha Eslovaca não eh muito sofisticada mas muito saborosa.
Talvez assim lendo não pareçam muito saborosos, mas
eh preciso mesmo experimentar!

Outro dia falarei mais sobre tradições e outros pratos típicos da região
e até mesmo explicarei o que eh chucrute, que muita gente nem sabe.

7 comentários:

Lúcio N disse...

Fala Nando,

muito legal esta sua idéia de nos mostrar o cotidiano eslovaco no blog.

em janeiro vou dar uma reformulada no meu blog e linkarei este aqui como um dos meus preferidos.

boas festas por aí e parabéns tbm pela bela homenagem do post abaixo, para sua mãe.

abração a vc e jana.

Anônimo disse...

Oi cunhado, realmente a cara das comidas não são muito boas, mas confio no seu paladar, se vc diz que são saborosas vou acreditar rsrssr. Adorei este espaço de vcs, sempre que puder vou estar visitando pode deixar! Suuuuper ano de 2007 pra vcs e espero que a gente possa se ver! Bjão -
Lú e Vuli

bacteria disse...

ola!

sou o vasco!Estou a tirar um curso de cozinha, em Portugal. Ando na escola do Inftur!
Tenho que fazer um trabalho, para um buffe de natal, para a disciplina de cozinha!E estou a pesquizar a ceia de natal de alguns países do mundo!Para poder conhecer os varios tipos de pratos.

Gostava de ter a tua ajuda, a obter algunas receitas de natal, da Eslováquia.

Com os maiores comprimentos,
Vasco

o meu email é vasco_inline@hotmail.com

Obrigado

Anônimo disse...

ola acho isto mt divertido e agora que estou a fazer um trabalho sobre a eslovaquia isto ajudame mt
Ok

Alexandre disse...

Olá. Minha nora é eslovaca e gostava de a surpreender com um jantar totalmente eslovaco.
Pode dizer onde posso encontrar receitas de país??'
Parabéns pelo blog.
Um abraço
Alexandre

Anônimo disse...

Num Gostei

yago marti disse...

muito legal minha familia adorouvaleu pela dica ; tenho um trabalho pra fazer e isso me ajudou bastante valeu